料理小教室：翅小腿 #地中海式蔬菜烤雞｜免開火的親子料理首選

是否被您們家的孩子邀請過：媽媽我想要跟你一起準備晚餐！
選用蛋白質豐富的雞翅小腿當主角，再搭配櫛瓜、甜椒、番茄、洋蔥一起進烤箱，藉由烤箱代勞，完成後，小孩還肯定有著滿滿成就感！

☆食材 
✔香草雞翅小腿 300g
✔馬鈴薯 1個
✔甜椒 1個
✔櫛瓜 1條
✔地瓜 1個
✔洋蔥 1個
✔小番茄 8-10顆
✔蒜球 2個
✔洋蔥粉 1/2小匙
✔香蒜粉 1/2小匙
✔鹽 適量
✔黑胡椒 適量
✔紅椒粉 1/2小匙(無可略)
✔初榨橄欖油 4大匙
✔義式香料 1大匙
✔新鮮香草葉(羅勒/巴西利/香菜皆可) 3-4片(無可略)
☺香草豬生產過程經過嚴格把關，具有國際級HACCP、ISO22000認證，使用前只需冷藏退冰不需清洗川燙喔！


☆作法：
1. 雞翅小腿先以紙巾吸乾水份，加洋蔥粉、香蒜粉、鹽、黑胡椒及橄欖油醃漬半小時。
2. 烤箱預熱200度。
3. 櫛瓜、地瓜及甜椒切成片狀，馬鈴薯切小塊，蒜瓣不去皮整顆對切備用。
4. 將作法3撒上紅椒粉、鹽、黑胡椒及橄欖油拌勻，混合翅小腿放入烤盤(下層)，送入烤箱，溫度調整為190度，烤30-35分鐘。(中途翻面)
5. 出爐後撒上香草葉裝飾即可。



📝料理小提醒：
📌蔬菜可自行變化想要吃以及想要搭配的菜色喔！



香草雞翅小腿，肉多彈牙，富含豐富膠質，爽口不乾澀。
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