料理小教室：雞肉食蔬沙拉｜減脂最佳夥伴，飲食控管也可以很快樂
2025 / 03 / 04
夏天將至，除了運動之餘，似乎也要開始實施飲食控管啦！高蛋白質的雞胸+優質澱粉的地瓜據說是減脂餐最佳組合～
一起將它們全部裝在便當盒裡，就算上班也可以好好讓飲控計畫輕鬆執行~
這次要帶來的料理是『雞肉食蔬沙拉』，一包胸里肌肉可以做成三餐的份量，可以將三餐的蔬菜做不同的搭配，讓你的減脂餐也可以吃得很享受
☆食材:
✔香草雞胸里肌肉 300g
✔水煮蛋 1顆
✔蘿蔓生菜 3-4片
✔紫生菜 1片
✔小番茄 3-4顆
✔堅果 適量
✔蔓越莓乾 適量
☆醃漬雞胸：
✔無糖優格 3-4大匙
✔大蒜 2顆（壓成泥）
✔紅椒粉 1/2小匙
✔孜然粉 1/2小匙
✔檸檬汁 半顆
✔糖 1/2小匙
✔鹽 1小匙
✔黑胡椒 1/2小匙
✔橄欖油 2大匙
✔乾辣椒 （可略） 少許
☆沙拉醬汁：
✔橄欖油 2-3大匙
✔巴薩米克醋 1大匙
☺香草豬生產過程經過嚴格把關，具有國際級HACCP、ISO22000認證，使用前只需冷藏退冰不需清洗川燙喔！
☆作法:
1. 將冷凍雞胸肉移至冷藏自然退冰。
2. 雞胸醃漬材料全部拌勻，加入切塊的雞胸肉，按摩幫助醃料吸收，冷藏2小時以上，隔夜更好。
3. 平底鍋倒橄欖油加熱，放入鍋中以中火煎至上色後，加蓋熄火燜熟。(約4-5分鐘)
4. 將雞胸肉與其他食材拌勻，搭配橄欖油醋食用。
📝料理小撇步:
📌沙拉配角的選擇可依個人喜好自行調整，除了提供膳食的綠色蔬菜之外，建議加入優質澱粉南瓜、地瓜或玉米等，才能攝取到均衡的營養，瘦的更健康喔!
飲食管控可以從低熱量高蛋白質的雞胸開始，再加上各種蔬菜補充纖維質，不用餓肚子還有飽足感，減脂也要吃的開心、吃的快樂！
大家常常說雞肉容易有腥味，選擇香草雞的黑羽土雞，屠宰後立即急速冷凍，香草飼養零用藥，肉質鮮甜不腥，再搭配 #52街餐桌 推薦經典的橄欖油醋，清爽不膩口。
立即購買：胸里肌肉
豬肉、雞肉料理的變化很多，我們也會持續分享豬肉、雞肉料理相關的資訊，想知道好吃的豬肉料理要怎麼做就持續鎖定香草豬的分享俱樂部哦～
大家也可以來我們粉專分享自己的豬肉料理給我們知道，或者敲碗想要看什麼料理教室，我們一起用香草豬雞做出各種美味的料理吧！
香草豬FB
香草豬IG
一起將它們全部裝在便當盒裡，就算上班也可以好好讓飲控計畫輕鬆執行~
這次要帶來的料理是『雞肉食蔬沙拉』，一包胸里肌肉可以做成三餐的份量，可以將三餐的蔬菜做不同的搭配，讓你的減脂餐也可以吃得很享受
☆食材:
✔香草雞胸里肌肉 300g
✔水煮蛋 1顆
✔蘿蔓生菜 3-4片
✔紫生菜 1片
✔小番茄 3-4顆
✔堅果 適量
✔蔓越莓乾 適量
☆醃漬雞胸：
✔無糖優格 3-4大匙
✔大蒜 2顆（壓成泥）
✔紅椒粉 1/2小匙
✔孜然粉 1/2小匙
✔檸檬汁 半顆
✔糖 1/2小匙
✔鹽 1小匙
✔黑胡椒 1/2小匙
✔橄欖油 2大匙
✔乾辣椒 （可略） 少許
☆沙拉醬汁：
✔橄欖油 2-3大匙
✔巴薩米克醋 1大匙
☺香草豬生產過程經過嚴格把關，具有國際級HACCP、ISO22000認證，使用前只需冷藏退冰不需清洗川燙喔！
☆作法:
1. 將冷凍雞胸肉移至冷藏自然退冰。
2. 雞胸醃漬材料全部拌勻，加入切塊的雞胸肉，按摩幫助醃料吸收，冷藏2小時以上，隔夜更好。
3. 平底鍋倒橄欖油加熱，放入鍋中以中火煎至上色後，加蓋熄火燜熟。(約4-5分鐘)
4. 將雞胸肉與其他食材拌勻，搭配橄欖油醋食用。
📝料理小撇步:
📌沙拉配角的選擇可依個人喜好自行調整，除了提供膳食的綠色蔬菜之外，建議加入優質澱粉南瓜、地瓜或玉米等，才能攝取到均衡的營養，瘦的更健康喔!
飲食管控可以從低熱量高蛋白質的雞胸開始，再加上各種蔬菜補充纖維質，不用餓肚子還有飽足感，減脂也要吃的開心、吃的快樂！
大家常常說雞肉容易有腥味，選擇香草雞的黑羽土雞，屠宰後立即急速冷凍，香草飼養零用藥，肉質鮮甜不腥，再搭配 #52街餐桌 推薦經典的橄欖油醋，清爽不膩口。
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大家也可以來我們粉專分享自己的豬肉料理給我們知道，或者敲碗想要看什麼料理教室，我們一起用香草豬雞做出各種美味的料理吧！
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